I 55 · I 56 · N 79

Ristoranti e hotel: Brief di acquisto

Ristoranti, osterie, caffè, snack bar, catering, hotel, pensioni, campeggi, agenzie di viaggio e tour operator – per fornitori di bevande e alimenti, attrezzature da cucina, sistemi di cassa e lavanderie industriali. Trasformi la richiesta di dati aziendali tedeschi in un’offerta scritta comparabile: selezione, campi e controlli definiti.

Il nostro database (aggiornato al 20 ottobre 2026): 310.261 aziende in questo settore, di cui 284.975 con numero di telefono.

Export dell’intero settore: 409 € (prezzo finale). Le selezioni per Land, circondario o filtri personalizzati sono quotate su richiesta.

Statistica ufficiale: 250.611 imprese in Germania secondo Destatis, registro delle imprese, tabella GENESIS 52111-0010 (anno di riferimento 2024, tabella aggiornata il 21 settembre 2026). Divisioni 55 alloggio (49.274), 56 ristorazione (189.947) e 79 agenzie di viaggio e tour operator (11.390) sommate. Questa è la dimensione del mercato, non quella del nostro database.

VoceNumeroQuota
Aziende nel nostro database310.261100 %
con numero di telefono284.97591,9 %
con indirizzo e-mail139.00944,8 %
con sito web251.28781,0 %
Prezzo per l’intero settore409 €Prezzo finale

Cosa rientra in Ospitalità e turismo

L’ospitalità è la sezione I della classificazione e ha esattamente due divisioni: alloggio e ristorazione. Agenzie di viaggio e tour operator rientrano statisticamente negli altri servizi alle imprese (divisione 79); li includiamo qui perché interessano agli stessi fornitori.

Le denominazioni ufficiali sono insolitamente concrete. La classe 56.10 si chiama «ristoranti, trattorie, snack bar, caffè, gelaterie e simili» e non distingue il chiosco di kebab dal ristorante stellato.

WZ 2008Denominazione ufficialePer la Sua selezione
55.1Alberghi, locande e pensionistrutture ricettive tradizionali con reception
55.2Alloggi per vacanze e altre strutture per brevi soggiornicase e appartamenti per vacanze, ostelli della gioventù
55.3Aree di campeggioun gruppo a sé senza ulteriore suddivisione
56.1Ristoranti, trattorie, snack bar, caffè, gelaterie e similinessuna suddivisione ufficiale più fine per cucina o formula
56.2Fornitura di pasti per eventi e altri servizi di ristorazionecatering per eventi (56.21), gestori di mense
56.3Bar e altri esercizi simili senza cucinabar, pub, locali notturni
79.1Attività delle agenzie di viaggio e dei tour operatoragenzie di viaggio 79.11, tour operator 79.12

Una licenza sì, un registro no

Per l’ospitalità non esiste un elenco nazionale accessibile al pubblico. In questo il settore si distingue dalle libere professioni o dall’intermediazione finanziaria.

Licenza per la ristorazione
Secondo la legge federale sui pubblici esercizi, chi vuole gestire un esercizio di ristorazione ha bisogno di una licenza (§ 2 GastG). La norma non prevede un registro. I Länder con una propria legge possono derogare: nel Brandeburgo, per esempio, basta una comunicazione (§ 2 BbgGastG).
Protezione dall’insolvenza per i tour operator
I tour operator devono proteggere i pagamenti dei clienti dalla propria insolvenza e consegnare al viaggiatore un certificato di garanzia (§ 651r BGB). È un obbligo verso il cliente, non un elenco pubblico di imprese.
Le note legali delle aziende
La fonte pubblica più importante in questo settore è il sito dell’azienda: gestore, indirizzo e indirizzo e-mail sono nelle note legali (Impressum), di solito anche un numero di telefono, sempre che l’azienda abbia un sito.

Non incluso nell’export

  • nome del locale, se diverso dalla ragione sociale
  • tipo di cucina, numero di posti e orari di apertura
  • numero di camere e classificazione a stelle
  • valutazioni delle piattaforme di recensioni
  • singole sedi e hotel di una catena

Sono incluse queste 15 colonne.

Ristoranti e hotel: Dall’esigenza all’offerta scritta

Specifica d’ordine per Ristoranti e hotel: Delimiti le attività offerte con questi codici: 55.1, 55.2, 55.3, 56.1, 56.2, 56.3, 79.1. Indichi i sottogruppi che intende davvero acquistare e faccia confermare quantità e campi di contatto per quella selezione. I seguenti attributi non sono promessi come campi dell’export: nome del locale, se diverso dalla ragione sociale; tipo di cucina, numero di posti e orari di apertura; numero di camere e classificazione a stelle; valutazioni delle piattaforme di recensioni; singole sedi e hotel di una catena. Non li trasformi in ipotesi nascoste nell’ordine; annoti le informazioni mancanti come domanda separata da chiarire.

Il registro di commercio riporta la società che gestisce, non il ristorante. La «Zur Post Gastronomie GmbH» può gestire la trattoria «Alte Post» oppure tre locali con nomi del tutto diversi. Chi invia lettere deve sapere se scrive al locale o al gestore.

Viceversa, un record per società significa che catene e gruppi alberghieri compaiono solo con la sede legale della società. I singoli locali di una catena non sono record separati.

Con il cambio di gestione il nome del locale spesso resta, mentre cambiano società, numero di telefono e referente. Chieda la data di riferimento dei dati prima di stampare un invio.

Esempio di richiesta

Forniamo caffè e macchine alla ristorazione e cerchiamo aziende delle classi 56.10 e 55.10 ad Amburgo e nello Schleswig-Holstein con numero di telefono. Gli snack bar probabilmente non si possono separare: ci dica come risulta la selezione senza questa distinzione e quanto sono aggiornati i dati.

Casi d’uso

Chi utilizza elenchi come questo

Commercio all’ingrosso di bevande e alimenti

Pianificazione dei giri della forza vendita per codice postale e circondario.

Attrezzature da cucina e sistemi di cassa

Una lettera con invito a una fiera o a una demo alle aziende di una città.

Lavanderie e imprese di pulizia

Hotel e pensioni nell’area servita, per noleggio di biancheria e pulizia degli edifici.

Enti turistici e destinazioni

Panoramica delle strutture ricettive di una regione per programmi di partnership.

Domande

Ospitalità e turismo: domande frequenti

Non tramite il codice WZ: la classe 56.10 li raggruppa. Restringere tramite la ragione sociale è solo un’approssimazione. Prima dell’offerta Le diciamo che cosa si può ottenere per la Sua selezione.

I locatori privati non sono imprese nel senso della lista. I fornitori commerciali del gruppo 55.2 sono compresi se compaiono nelle fonti del dataset.

Non indichiamo un tasso affidabile perché non abbiamo un dato verificato. Conta la data di riferimento dei dati, che indichiamo in ogni offerta.

Faccia confermare per iscritto selezione, campi disponibili, data dei dati, quantità e condizioni commerciali individuali. Una statistica di mercato pubblicata o un file di esempio non sono una promessa di copertura per il Suo ordine.

250.611 imprese in Germania secondo Destatis, registro delle imprese, tabella GENESIS 52111-0010 (anno di riferimento 2024, tabella aggiornata il 21 settembre 2026). Divisioni 55 alloggio (49.274), 56 ristorazione (189.947) e 79 agenzie di viaggio e tour operator (11.390) sommate. È un dato della statistica ufficiale, non la dimensione del nostro dataset.

310.261 aziende nel nostro database (aggiornato al 20 ottobre 2026), di cui 284.975 con numero di telefono (91,9%), 139.009 con indirizzo e-mail e 251.287 con sito web. I filtri regionali riducono il numero; confermiamo le dimensioni della Sua selezione prima dell’ordine.

Formato, fonti, prezzo e diritto pubblicitario tedesco (§ 7 UWG): domande su tutti i settori.

Ristoranti e hotel: Preparare una richiesta scritta